Sumber Vitamin C
Selama ini, kebanyakan orang mengenal sumber vitamin C terbaik berasal dari jeruk. Padahal tidak selamanya begitu. Kamu pasti tidak menyangka kalau ternyata 10 makanan ini kaya akan sumber vitamin C.
Vitamin C atau yang dikenal juga dengan sebutan asam askorbat memiliki peranan yang sangat penting bagi tubuh. Dosis vitamin C yang diperlukan pria sekitar 90 mg/hari dan wanita sebanyak 75 mg/hari. Untuk ibu hamil dan menyusui membutuhkan 85-120 mg/hari.
Tapi sebelum Kita membahas makanan yang mengandung vitamin C, ada baiknya Kamu tahu aneka manfaat dari vitamin C. Beberapa menfaat yang bisa Kamu dapat dari vitamin C adalah sebagai penjaga sistem kekebalan tubuh dan antioksidan.
Tapi bukan hanya itu saja, vitamin C juga digunakan oleh kolagen dan protein untuk membangun tulang rawan, mengatur aliran dan memelihara pembuluh darah, serta bermanfaat untuk pertumbuhan jaringan tubuh. Dan masih banyak manfaat vitamin C lainnya.
Baca : Banyak Vitamin yang Tidak Berguna, Benar ‘kah?
Terus, makanan apa saja sih yang kaya akan sumber vitamin C? Simak yuk!
Cabai
Memang pedas menggigit, tapi cabai termasuk makanan sumber vitamin C yang perlu Kamu perhitungkan. Dalam 100 mg cabai sudah dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harianmu. Cabai diketahui mengandung sekitar 84 mg vitamin C. Namun meskipun begitu, sepertinya tidak ada orang yang mau mengkonsumsi cabai sebanyak 100 mg sekali makan.
Pepaya
Mau makan makanan yang kaya akan sumber vitamin C? Pepaya bisa jadi pilihan yang tepat. Pepaya ukuran sedang (276 gram) bisa memenuhi sekitar 224% kebutuhan vitamin C harian. Itu artinya setara dengan tiga kali rata-rata kebutuhan vitamin C dalam tubuh. Luar biasa bukan?!
Blackcurrant
Salah satu saingan terberat dari aneka makanan sumber vitamin C adalah blackcurrant. 100 gram blackcurrant sudah memenuhi 218% kebutuhan vitamin C harian.
Jambu Biji
Makanan yang satu ini memang memiliki kandungan vitamin C yang terbilang tinggi. Bahkan kandungan vitamin C di dalamnya mengalahkan jeruk. Siapa lagi kalau bukan jambu biji. Dalam 100 gram jambu biji menyediakan 288 mg vitamin C. Mantap pokoknya!
Ceri
Mungil ukurannya, warna merah dan manisnya yang menggoda ternyata menyimpan kandungan vitamin C yang luar biasa. Makanan yang satu ini menjadi salah satu sumber vitamin C terbaik karena dari satu cangkir ceri mengandung sekitar 1650 mg vitamin C.
Baca : Khasiat Buah Delima Yang Diminta Raja Salman Saat Di Bali
Kubis
Bukan hanya buah-buahan, sayuran yang satu ini juga sangat bisa untuk Kamu jadikan referensi sumber vitamin C. Dalam 100 gram kubis mengandung 92,6 mg vitamin C. Lumayan bukan?
Paprika Hijau
Apakah Kamu salah satu orang yang menyukai paprika? Jika tidak, sayang sekali. Padahal, dalam 50 gram paprika hijau mengadung sekitar 1,6 gram serat, 13 kalori, 0,52 protein dan 56,5 mg vitamin C.
Brokoli
Salah satu jenis sayuran yang mengandung kadar vitamin C tinggi adalah brokoli. Dalam 100 gram brokoli memiliki komposisi sekitar 3 gram serta, 23 kalori dan 1,76 gram protein. Selain itu, brokoli mengandung 49 mg vitamin C/100 gram-nya.
Leci
Biasanya, buah yang mengandung vitamin C identik dengan buah-buahan yang memiliki warna menarik seperti merah, oranye atau kuning. Nah, berbeda dengan buah yang berdaging putih ini. Meskipun warna daging buahnya tidak semenarik yang lain, namun kandungan vitamin C dalam leci terbilang tinggi. Kamu bisa mendapatkan 132 mg vitamin C disetiap 100 gram Leci.
Markisa
Ingat buah markisa pasti langsung teringat dengan bulir-bulir bijinya yang menyegarkan. Pernah kah Kamu bertanya-tanya apa kandungan yang ada dalam buah unik yang satu ini? Ternyata markisa merupakan salah satu makanan sumber vitamin C lho! Dalam 100 gram markisa terdapat 72 mg vitamin C.
Itu dia 10 makanan sumber vitamin C. Siapa sangka kalau ternyata kandungan vitamin C mereka bisa bersaing dengan jeruk dan rekan-rekannya.
Sebagai informasi tambahan, ada beberapa cara terbaik yang bisa Kamu lakukan dalam mengkonsumsi makanan yang kaya vitamin C ini yaitu:
- Konsumsi makanan sumber vitamin C dalam keadaan mentah, karena proses merebus, mengukus, pemanasan dan pengalengan akan mengurangi kadar vitaminnya.
- Jangan membekukan sayuran dalam jangka waktu lama, karena pembekuan juga bisa menyebabkan vitamin C hilang.
- Memasak sayuran kurang dari 20 menit akan membuat nutrisinya lebih terjaga.
Infografis:
===============
BACA JUGA:
