8 Rempah Terbaik yang Berkhasiat untuk Otak
Sejumlah rempah tertentu tidak hanya mampu memberikan rasa dan maanfaat untuk kesehatan namun juga sangat baik untuk memaksimalkan fungsi otak. Rempah-rempah jenis tertentu diketahui mampu memberikan manfaat besar untuk otak seperti mempertajam ingatan, meredakan kecemasan, dan bahkan memberikan otak perlindungan terhadap tumor. Berikut adalah beberapa jenis rempah-rempah yang diketahui mampu memberikan manfaat bagi otak:
Daun Seledri dan Daun Thyme
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa senyawa flavonoid yang terkandung di dalam daun seledri dan daun thyme mampu memperkuat hubungan antara neuron dan bahkan antara sel-sel punca. Senyawa flavonoid tersebut adalah “apigenin”. Para peneliti menduga bahwa makanan yang kaya akan apigenin dapat mempengaruhi pembentukan dan komunikasi sel-sel otak. Secara teori apigenin dapat membantu menangkal depresi, Alzheimer, dan Parkinson.
Menurut Giana Angelo, PhD peneliti di Micronutrient Information Center di Institut Pauling, Oregon State University, struktur kimia Apigenin mirip seperti struktur kimia esterogen. Esterogen sudah lama diketahui mempengaruhi perkembangan neuron. Apigenin mampu meniru esterogen dan mampu memberikan perubahan tingkat seluler yang sama.
daun thyme
Bunga Camomile
Bunga camomile mengandung senyawa yang mampu mengikat reseptor bahan kimia otak penyebab kecemasan. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan orang-orang yang mengkonsumsi chamomile melaporkan terjadinya penurunan kecemasan pada diri mereka.
bunga camomile
Kunyit
Makrofag (bagian dari sistem pertahanan tubuh yang berfungsi untuk menghancurkan partikel asing) orang yang menderita Alzheimer tidak dapat menjalankan fungsinya dengan baik. Oleh karena itu, pada penderita Alzheimer terjadi penumpukan plak beta-amiloid yang berkontribusi terhadap penyakit ini sulit untuk dihilangkan. Senyawa yang terkandung dalam kunyit diketahui mampu meningkatkan fungsi makrofag kembali sehingga dapat digunakan untuk membantu membersihkan plak di otak penderita Alzheimer stadium awal. Namun demikian, seberapa banyak dosis kunyit yang dibutuhkan untuk membersihkan plak otak masih belum diketahui.
kunyit
Daun Sage
Sage diketahui mampu memperbaiki ingatan. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa minyak essensial dan ekstrak sage menghalangi aktivitas enzim yang menurunkan neurotransmitter yang terlibat dalam banyak fungsi otak. Fungsi otak yang dimaksud seperti belajar, mengingat, dan memperhatikan.
daun sage
Bawang Putih
Selain dapat digunakan sebagai antimikrob, ternyata sebuah penelitian menunjukkan bahwa senyawa aktif di dalam bawang putih dapat membunuh sel kanker pada cawan petri. Namun demikian belum ada penelitian yang membuktikan bahwa senyawa yang terkandung di dalam bawang putih mapu membunuh sel kanker dalam otak manusia.
bawang putih
Pepermint
Pepermint merupakan salah satu rempah yang biasa digunakan untuk mengobati mual. Namun ternyata pepermint dalam bentuk teh mampu memperbaiki ingatan jangka panjang dan kinerja otak pada orang dewasa yang sehat. Berdasarkan penelitian yang dipresentasika pada Konferensi Tahunan British Psychological Society, peppermint secara drastis memperbaiki ingatan jangka panjang, memori kerja, dan kewaspadaan, dibandingkan dengan teh bunga chamomile.
daun pepermint
Rosemary
Hasil penelitian yang dipresentasikan pada Konferensi Tahunan British Psychological Society menunjukkan bahwa aroma minyak essensial rosemary dapat memperbaiki ingatan prospektif orang yang berusia di atas 65 tahun. Ingatan prospektif adalah kemampuan untuk mengingat kejadian dan tugas tertentu yang akan terjadi di masa depan. Peneliti melaporkan bahwa orang yang mencium aroma rosemary megalami peningkatan ingatan prospektif, seiring dengan meningkatnya kewaspadaan.
rosemary
