Bagaimana Membedakan Telur Ayam Kualitas Buruk dengan Telur Ayam Palsu ?
Dilansir melalui Tribunjabar.id, Indonesia kembali dihebohkan dengan beredarnya isu “ telur palsu” di masyarakat. Munculnya kembali isu beredarnya telur palsu tersebut membuat masyarakat kembali resah. Hal itu diperparah dengan beredarnya video yang memperlihatkan kejanggalan sebuah telur yang beredar di Social Media.
Kadiv Humas Polri Irjen Pol Setyo Waristo menegaskan bahwa isu telur palsu kembali beredar di masyarakat itu tidak benar. Pada umumnya masyarakat sering terkecoh antara telur ayam kualitas buruk dengan telur ayam palsu. Agar tidak ada prasangka telur tidak layak adalah telur palsu kita dapat membedakan melalui ciri-ciri berikut ini.
Pada umumnya telur ayam yang masih segar memiliki ciri-cir seperti: kulit telur mulus tanpa adanya retakan, bila direndam dalam air, telur yang bagus akan tenggelam, lalu bila telur ayam dipecahkan dan isinya ditempatkan pada piring maka telur yang bagus memiliki kuning telur tebal, berbentuk seperti bukit dan putih telurnya akan menyebar ke arah luar. Sementara itu, telur dengan kualitas buruk akan memiliki kulit telur yang lunak atau tipis dan mudah retak, jika di rendam dalam air telur kualitas buruk akan mengapung, jika telur kualitas buruk dipecahkan dan isinya ditempatkan pada piring maka putih telur akan encer dan kuning telurnya akan semakin melebar dan mendatar.
Lalu bagaimana ciri-ciri telur palsu? Dilansir melalui Kompas.com, telur palsu memiliki putih telur yang encer, terdapat lapisan kertas pada cangkang atau kulit telur, dan kuning telur kenyal. Selain itu, apabila telur palsu dipecahkan, maka putih telur dan kuning telur akan segera bercampur. Hal tersebut disebakan karena kuning telur dan putih telur terbuat dari bahan yang sama. Dilansir melalaui chinahush.com, ciri lainnya yang dimiliki oleh telur palsu antara lain:
- Cangkang telur palsu sedikit lebih berkilau dibandingkan telur asli, tetapi tidak terlalu mencolok.
- Jika cangkang telur palsu diraba, maka akan terasa sedikit lebih kasar dari telur asli.
- Apabila telur palsu dikocok, maka akan terdengar suara
- Apabila cangkang telur asli diketuk maka suaranya akan lebih nyaring daripada telur palsu.
- Telur asli akan berbau lebih amis daripada telur palsu
- Ketika telur palsu digoreng, kuning telur akan segera menyebar tanpa disentuh.
