1. Tahu
Setidaknya 10 ton tahu “beracun” mengandung zat yang dilarang untuk diproduksi telah disita oleh pihak berwenang China. Tahu yang terbuat dari susu kedelai dan merupakan bahan utama dalam masakan Cina – dibuat dengan produk-produk yang dapat menyebabkan kanker, termasuk rongalite murni, agen pemutihan. Makanan yang diproduksi oleh sebuah geng di Provinsi Shandong, Cina timur, yang digunakan produk dilarang untuk membuat tahu yang bersinar dan kenyal. Penemuan ini juga menyebabkan penangkapan empat orang. Pihak berwenang yakin pabrik tempat mereka menemukan makanan beracun dan 190 kilo rongalite didirikan oleh tiga sepupu. Kejadian ini terjadi hanya beberapa bulan setelah dua anak meninggal dan 30 lainnya jatuh sakit setelah keracunan di taman kanak-kanak di pedesaan Qiubei county provinsi Yunnan, selatan-barat Cina. Peneliti mengidentifikasi zat beracun seperti racun tikus, yang terkandung dalam makanan ringan dibawa ke taman kanak-kanak oleh seorang mahasiswa yang berbagi mereka dengan anak-anak lainnya.
2. Beras Plastik
Cina kini telah dilaporkan telah membuat nasi dari plastik dan telah didistribusikan. Korea-bahasa Weekly Hong Kong di Hong Kong dikutip media Singapura”beras palsu yang terbuat dari plastik besar-besaran dijual di pasar Cina. Menurut laporan itu, beberapa distributor menjual beras palsu di Taiyuan, Provinsi Shaanxi, dan beras ini merupakan campuran dari kentang, ubi jalar dan plastik. “Ini ‘beras plastik’ dibuat dengan membentuk kentang dan ubi jalar ke dalam bentuk seperti beras , kemudian menambahkan resin sintetik industri,” kata seorang ahli makanan. “Karena beras ini berbeda dari beras biasa, seperti batu bahkan ketika dimasak. Selain itu, resin sintetik di dalamnya sangat berbahaya bagi tubuh”.Seorang pejabat asosiasi restoran Cina memperingatkan bahwa makan tiga mangkuk ‘beras plastik’ sama seperti makan satu kantong vinil. Dia menambahkan bahwa beras ini sangat berbahaya sehingga akan ada penyelidikan ketat pada pabrik beras.
3. Bakpau dari kardus
Karton cincang, melunak dalam industri kimia dan membuat lezat seperti daging babi bumbu, adalah bahan utama dalam batch dari roti kukus dijual di lingkungan Beijing, kata televisi negara. Laporan ini menyoroti masalah abadi negara dengan keamanan pangan meskipun upaya pemerintah untuk memperbaiki situasi. Penyelidikan menyamar China Central Television, disiarkan pada hari Rabu, fitur pembuat roti – disebut bakpao – berbicara tentang bagaimana produk tersebut dijual di distrik Chaoyang Beijing luas. “Apa yang ada di resep?” wartawan bertanya. “Enam sampai empat,” kata pria itu. “Maksudmu 60% kardus? Apa yang lain 40%?” meminta wartawan. “Fatty daging,” pria itu menjawab. Pembuat roti kemudian menunjukkan bagaimana produk tersebut dibuat. Kotak kardus diambil dari tanah direndam untuk pulp di soda kaustik – digunakan untuk membuat kertas dan sabun – kemudian cincang. Lemak babi dan bubuk bumbu diaduk didalamnya juga.
4. Daging
olice di Cina telah menangkap 904 orang untuk “pelanggaran yang berhubungan dengan daging” selama tiga bulan terakhir, termasuk geng yang membuat lebih dari £ 1 juta, bulu dan daging tikus sebagai kambing, pelayanan keamanan publik negara itu telah diumumkan. Sejak Januari, pihak berwenang telah menyita 20.000 ton produk ilegal dan diselesaikan 382 kasus kejahatan yang berhubungan dengan daging – terutama penjualan daging beracun yang palsu. Satu tersangka, bernama Wei, memperoleh lebih dari £ 1 juta selama empat tahun terakhir dengan membeli fox, bulu dan daging tikus, memperlakukannya dengan gelatin, carmine (warna yang dihasilkan dari kumbang tanah) dan nitrat, kemudian menjualnya sebagai kambing di petani pasar di provinsi Jiangsu dan Shanghai. Pihak berwenang menggerebek organisasi Wei pada bulan Februari, menangkap 63 tersangka dan menyita 10 ton daging dan aditif.Tersangka di kota Baotou memproduksi daging palsu sapi dan domba dendeng dari daging bebek dan menjualnya ke pasar di 15 provinsi. Tingkat E coli dalam produk palsu “jauh melebihi standar”, kata kementerian itu. Hao, tersangka lain, dari kota Fengxiang, provinsi Shaanxi, tahun lalu dijual kambing yang telah berubah hitam dan berbau bahan kimia pertanian ke restoran barbekyu, menewaskan satu pelanggan dan meracuni beberapa orang lain. Di provinsi Fujian, lima tersangka ditangkap dan dua pabrik ditutup. Para tersangka telah disewa oleh kementerian pertanian untuk mengumpulkan bangkai dari petani dan membuangnya dengan benar. Pihak berwenang menutup dua pabrik di provinsi selatan-barat Guizhou untuk merendam kaki ayam ditambah hidrogen peroksida sebelum pengiriman ke pasar. Dan di kota Zhenjiang, Provinsi Jiangsu, dua orang ditangkap karena menjual produk daging babi yang dibuat dengan daging dengan kualitas buruk.
5. Telur
Pada hari Minggu, seorang wanita yang memberi nama sebagai Tian sedang berbelanja di sebuah pasar sayur di Luoyang, di tengah provinsi Henan China, ketika ia melihat sebuah van menjual telur selama sekitar 6 ¢ murah daripada mereka akan untuk di supermarket, yang Guangming Daily melaporkan. Dengan asumsi bahwa telur dari penjual pedesaan tidak menyadari harga kota, ia mengambil kesempatan dan membeli 2,5 kg telur murah – yang ternyata menjadi palsu. Mengutip sumber anonim, dijelaskan bagaimana telur palsu dibuat: mempersiapkan cetakan, lalu campurkan jumlah yang tepat dari resin, pati, koagulan dan pigmen untuk membuat putih telur. Natrium alginat, diekstrak dari ganggang coklat, memberikan putih telur viskositas yang diinginkan. Kemudian tambahkan kuning telur palsu, campuran yang berbeda dari resin dan pigmen. Setelah bentuk yang tepat tercapai, sebuah menggabungkan lilin parafin, bubuk gipsum dan kalsium karbonat untuk membuat shell kredibel. Surat kabar itu bertanya Yi Junpeng, asisten profesor untuk teknik biologi di Henan Universitas Sains dan Teknologi, untuk saran tentang cara untuk mengidentifikasi telur palsu di kios-kios pasar. Yi memperingatkan telur yang terlalu sempurna berbentuk dan halus. Telur nyata memiliki bau samar, katanya, yang kurang telur palsu. Tapping telur palsu membuat suara hollower dari telur yang nyata. Setelah retak terbuka, putih telur dan kuning dengan cepat akan bercampur. Telur palsu pertama kali muncul pada pertengahan tahun 90-an dan produksi tersebar di seluruh Cina, kantor berita negara Xinhua melaporkan kembali pada tahun 2005. Pada saat itu, biaya produksi telur palsu adalah setengah dari setara nyata. Dengan peralatan yang tepat dan bahan, satu orang bisa menghasilkan 1.500 telur palsu per hari, laporan Xinhua lain dikutip situs produsen palsu-telur yang mengatakan.
